Le choix du café encore plus de son arôme est très délicat. Surtout qu’un assortiment change complètement la saveur du café. Vous en êtes conscient, mais ne savez toujours pas lequel choisir pour votre café. Nous vous livrons des astuces afin de faciliter votre choix d’assortiment de café. Le goût du torréfié, très apprécié par […]

Les boulangers peuvent vendre leurs propres créations, mais ils ont aussi l’opportunité d’opter pour des produits industriels. Pour de nombreux consommateurs, les viennoiseries et les gâteaux exposés dans les vitrines des boulangeries sont forcément faits à la main. Pourtant, parfois, c’est loin d’être le cas. Les boulangers optent pour le prêt à l’emploi. Des vitrines […]

Les capsules compatibles ont le vent en poupe ces derniers temps. Elles présentent en effet plusieurs avantages notamment sur le plan économique et sur le plan écologique. Elles vous donnent la possibilité de moudre votre café favori à domicile. Si vous aimeriez en savoir plus sur les particularités des capsules compatibles, vous êtes au bon […]

Le café, recueilli sur le caféier doit être préparé, avant d’être apte à la consommation. L’art qui permet sa cuisson et sa transformation en grain est appelée torréfaction. Un torréfacteur se charge donc de récupérer le café récolté, traité puis séché pour le mettre dans un tambour qui sera inséré dans un four, lui aussi […]

Découvert par un chimiste allemand en 1819, la caféine, encore appelée théine, est présente dans plusieurs aliments, et jour un rôle de stimulant psychotrope. Ainsi, on la retrouve dans les fruits, les graines et les feuilles de nombreux plants. Insecticide naturel, la caféine paralyse ou tue les insectes qui s’en nourrissent, mais a un effet […]

Leader du marché des machines à capsules, Nespresso propose une qualité de café qui a conquit une clientèle fidèle. Propriété du géant suisse Nestlé, Nespresso rime avec raffinement et luxe et ses machines sont parmi les plus en vogue sur le marché. Cette hégémonie est désormais contestée clairement par l’offre de capsules compatibles. Certains copient […]

Le café du mois de Décembre est comme une avant-première. Havana café s’est associé à Cueillette, un coffee shop parisien dans le 11ème arrondissement qui vient d’ouvrir…et qui torréfie son propre café ! Audacieux, mais surtout véritable professionnel (nous avons été bluffé par sa maîtrise du café en général), Brian, co-fondateur de cette belle marque, […]

Franchir le pas et s’offrir une machine à café en grains est un processus qui peut prendre pas mal de temps. Alors pourquoi installer une machine à café dans sa cuisine ? Pour avoir quotidiennement un espresso sans se fatiguer, en appuyant sur un bouton, notamment le café du matin pour aider à se réveiller. […]

Il n’y a rien de tel que de boire un café à l’extérieur devant un magnifique lever de soleil, ou le midi, après un repas. Pourtant, lorsqu’un invité se rend dans le domicile de l’une ses connaissances, il est courant de lui poser une question à la fois banale et déroutante : combien de sucres dans […]

Dans le monde entier, le café est l’une des boissons les plus appréciées. Et pour cause : il en existe de nombreuses sortes et sa dégustation représente toujours un moment exquis. La plupart en font même une habitude du matin, du midi ou encore de l’après-midi et profitent d’un instant de pause pour s’adonner à la […]