C’est avec grand plaisir que Havana Café a collaboré une seconde fois avec les Cafés Mokxa de Lyon ! En effet, la première collaboration fut une véritable réussite tant nos abonnés ont aimé le Panamaen torréfaction mixte. C’est pourquoi pour bien démarrer l’année, nous avons décidé de choisir Mokxa une nouvelle fois, pour le plus grand plaisir […]
Alors même que le café est l’une des boissons habituelles les plus populaires dans notre société moderne, on le critique parfois pour ses effets néfastes sur l’organisme de tout individu. Cependant, celui-ci n’abîme la santé qu’insidieusement, et, qui plus est, c’est seulement le cas lorsqu’il est pris en excès. Lorsque vous le consommez avec parcimonie, […]
Le café est une boisson chaude qui peut être dégustée à toute heure de la journée. Il s’agit d’un liquide savoureux, mais naturellement addictif, d’autant plus si on y a joute du sucre, qui, lui aussi, peut vous rendre accro. A une dose modérée, une boisson telle que le café peut faire du bien à […]
Le café est l’un des breuvages les plus consommés dans le monde. Ses effets sont dus à la caféine, un alcaloïde présent dans les graines, les feuilles et les fruits dont la consommation avec modération présente de multiples bienfaits pour l’organisme. Un antidépressif pour la protection du foie Le café protège le foie de la […]
Pour ce mois de juin caniculaire, on vous propose un café provenant tout droit du quartier de Belleville à Paris. Plus exactement, Cueillette, ex-coffee shop situé rue du Moulin Joly, mais aussi torréfacteur d’excellents cafés. Aux manettes de ce micro-lot, Brian Valette, un professionnel et passionné du café de spécialité. En effet, après plus de […]
Pouvez-vous présenter Mokxa à nos lecteurs ? Nous sommes torréfacteur depuis maintenant 5 ans et nous sommes basés à Lyon. Mokxa est un des pionniers du café de qualité en France. Nous avons ouvert en 2011, juste après la Caféothèque (NDLR : un des tous premiers lieux dédié au café de qualité en France) après avoir appris toutes nos techniques en […]