Havana Café : pour tout savoir sur le café

Retrouvez notre recueil d’articles, d’astuces, de guides et comparatifs sur tout l’univers du café. Depuis quelques années, notre équipe de passionnés vous propose des contenus pour vous informer, vous aider ou vous conseiller sur tout ce qui touche au café, de près ou de loin. Définitions, types de cafés, recettes, astuces, guides d’achat et tests de machines à café, tous les aspects sont abordés.

Un peu d’histoire pour démarrer

branche caféLe café est une boisson stimulante qui est confectionnée en torréfiant des graines de caféier, qui n’est autre que l’arbuste du café. Le café est une des boissons qui culmine en tête des breuvages à base de caféine les plus consommés au monde. À l’origine une histoire, dont on ne peux vérifier la véracité, raconte qu’un berger avait remarqué que les chèvres qui consommaient l’arbuste (le caféier) étaient plus stimulées que les autres.

Ce dont on est assez certain, est que le caféier serait originaire d’Éthiopie. C’est au XII ou XIII ème siècle que la culture et la commercialisation du café aurait démarrée. Néanmoins, quelque soit sa véritable histoire, ce breuvage est aujourd’hui une des boissons les plus appréciées au monde, avec autre autre boisson incontournable : le thé.

Les différentes machines

cafetiereVous vous considérez comme un grand amateur de café ? Vous appréciez déguster un délicieux café, digne des meilleures adresses italiennes ? Le choix d’une machine à café n’est malheureusement pas une chose aisée. Il existe des dizaines de modèles différents sur le marché, destinés à préparer de bons cafés… Machine à café à filtre, à grains, à dosettes souples ou rigides, à piston, de voyage ou encore à dépression.

Selon vos besoins et vos envies, vous aurez besoin à un moment de préparer un café rapide. A un autre moment, un café pour des convives, ou encore une tasse de café à déguster en tête à tête. Chaque modèle de cafetière dispose de ses avantages, ses inconvénients et se trouve être adapté à un type d’usage. Vous êtes à la recherche d’une cafetière Senseo pour un café goûteux au quotidien ? Vous souhaitez faire l’acquisition d’une machine à expresso automatique pour retrouver les saveurs d’Italie à la maison ? Accédez à de nombreux guides et comparatifs des modèles, qui vous aideront dans vos recherches.

La préparation du café

La préparation d’un café n’est pas aussi si simple qu’il n’y paraît, et c’est tout un art. Choix du type de café, des grains, du bon dosage, de la quantité d’eau et de la température idéale, la préparation d’un café digne de ce nom, demande une certaine maîtrise ! Que vous soyez adepte de la cafetière à filtre, de la cafetière à piston pour un café fait à la main, ou encore de la machine à grains, il est indispensable de maîtriser les quantités et les volumes pour obtenir un café parfait.

Pour vous aider dans votre apprentissage ou votre perfectionnement, nous avons rédigé des guides pour vous aiguiller pas à pas, dans la préparation et la réussite de votre café maison. Des recettes, que nous avons élaboré avec les plus grands spécialistes et basées sur les avis et les expériences des férus de café. Chacun y trouvera son compte, et pourra s’approprier nos recettes pour réaliser un café à son image.

Les recettes et desserts au café

desserts au caféCafé Moka, Irish Coffee, éclair au café, Tiramisu, gâteau au café, les recettes à base de café sont nombreuses et appréciées par des millions d’aficionados dans le monde. Havana Café n’est pas un site culinaire, et n’a pas pour ambition de recenser toutes les recettes au café de manière exhaustive. Notre souhait, est de vous faire découvrir des idées originales et délicieuses, que vous ne retrouverez pas sur les autres guides culinaires.

Si vous êtes à l’aise aux fourneaux et que vous prenez du plaisir à réaliser vos propres recettes de pâtisserie maison, vous trouverez très certainement votre bonheur parmi nos recettes au café. Chaque recette a été élaborée pour que tous les cuisiniers et pâtissiers en herbe, puissent les réaliser facilement. Les ingrédients choisis sont simples à trouver dans le commerce et les préparations restent rapides à préparer, pour que vous ne passiez pas des heures en cuisine.

Les bienfaits du café

Le café est cultivé depuis des centaines d’années pour son effet stimulant sur l’organisme chez l’Homme. Il agit sur le système nerveux, digestif et cardio-vasculaire. De nombreux autres bienfaits méconnus par la majorité de la population existent. Lutte contre la dépression, réduction du risque d’infarctus, amélioration des capacités cérébrales ou encore stimulation du métabolisme pour brûler les graisses.

Des chercheurs ont identifié dans le café, de multiples polyphénols qui auraient probablement de nombreux effets positifs sur la santé. Les études sur cette boisson ne font que commencer, et le café n’a pas finit de nous livrer tous ses secrets. Aussi, nous vous proposons sur Havana Café, une série d’articles informatifs sur les bienfaits, et autres impacts du café sur notre santé.